“呼!”

看着两朵三瓣菇亭亭玉立的身影,何止松了一口气,任务和美食与我同在!

三瓣菇不想青冈对宿主有要求,也不像鸡枞那么娇贵,只要条件适宜,清晨或者雨后就能看见它们的身影,因为个形比较大,几乎一个就能炒一盘。

何止随手拔起三瓣菇,直奔井边,既然王老师那么喜欢洗,就交给他喽。

“你就这么看着?”

何止摊了摊手,没错,我就是这么看着啊。

“对了,王老师,今天这个菌子,我来做!”

王石抬头诧异的看着何止,他知道这小子手艺不错,就是稍微懒惰了点,能不做的就不做了,尤其是做饭的事。

王石有些犹豫,说起来,面对这些菌子,他技痒了,之前人多的时候一直抱怨累得慌,这下没人了吧,又无聊的紧了。

“做的不好,我可不会放过你啊。”

何止连忙点头,对于三种菌子,他已经想好还怎么吃了。

把锅洗干净,鸡枞油虽然是他最期待的,但是无论是青冈菌还是三瓣菇,对于它们,何止保持一样重视!

青冈菌的吃法也很多,但是毕竟吃多了会有头晕的现象,所以不能贪吃,何止打算用它炖鸡汤。

可怜鸡圈里的几个家伙,不知道何止已经带着屠刀走向它们,它们见何止过来,还以为是早餐到了,一个个争先恐后的把头伸出了。

“哟,你最快,就你了!”

既然要吃,必须对的起青冈菌啊,挑了一只最活泼的,在何止的春秋刀法下,不过二十来分钟,它已经变成了案板上的脱毛鸡……

和平常煲鸡汤没有其他区别,何止还是用油盐把鸡肉稍稍炒香,然后加水,在柴灶里把水煮沸,然后就把鸡肉转移到小锅里,不需要加入太多别的大料,放几片生姜大蒜,在外面用小灶慢炖起来,四十五分钟左右,最后再放入青冈菌小火慢炖十五分钟就可以了。

这样煲汤最能保持青冈菌的鲜味。

鸡汤是他最先动手的,因为耗时最长,鸡汤煲在锅里,何止就可以继续别的了。

鸡枞,最为鲜美,考虑到群里已经炸开锅,他决定做个油鸡枞,这是鸡枞保存的最佳方法了,这样起码到时候不至于被围殴了。

当然,不可能全部**枞油,何止打算拿一部分出来,新鲜的鸡枞味道很独特,他打算直接用家里墙上的腊猪膀的肉,直接切片和鸡枞一起蒸熟,说起来应该用火腿的,但美食不就是因地制宜?

两个做法都很简单,只是在清理鸡枞的时候要小心一点,然后把鸡枞撕成丝状就好了。

油鸡枞是广为人知的一种菜,保存好可以存放很久,让没有利用的季节也能感受到鸡枞的美味。

非常简单,把菜籽油加热,看着锅底的油渐渐冒烟,何止又用手在菜籽油上面微微感受了一下。

直接抓起提前准备的辣椒花椒什么的,一股脑的扔进了油锅里,等这几位在锅里洗了个澡,散发出成熟的香气。

何止就把撕成丝状的鸡枞倒进去,用铁勺慢慢搅拌起来,这个过程最主要的就是火候,鸡枞下锅后慢慢煎出水分。

如果火候过大,鸡枞很快就会烧焦,那些一锅鸡枞油就可以成为地沟油了。

但是柴灶可不是天然气,控制火候没那么容易,当然非王老师莫属了。

看着油锅里的鸡枞渐渐变色,呈现出微黄的颜色,整个厨房都弥漫着油鸡枞独特的香气。

“好了!”

站在灶头的王石忍不住提醒道。

何止点了点头,从旁边拿出一袋盐,这是最后的调味。

至于应该加多少,你别问,问就是适量。

取出之前准备好的大盆,现在鸡枞油还是太烫了,不适宜直接装进容器里,何止打算先在盆里等温度降下去再说。

而蒸鸡枞,何止不急,一会可以和午饭一起准备。

是的,等他们回来,再把菌子处理好,把吃不完的青冈菌一一送出去后,他们俩才发现快要十点了。

爷爷他们早就做好了早饭,这两个月来他们难得动手,还颇有怀念的感觉。

胡乱的吃过早餐,何止他们感觉忙活起午饭,这才有了之前的一幕。

三瓣菇,何止小时候吃的最多的蘑菇,当然是相对于其他野生蘑菇喽。

这种蘑菇,几乎没有太多限制,何止在园子里找到过,也在田坎和路边发现过……

对于它,最好的吃法就是炒,不用别的任何食材,直接单独下锅,几分钟就是一道美味的下饭菜了。

“呼!”

看着锅里蒸上的鸡枞,何止终于有时间休息一下了。

这就是他为什么对于做饭能逃就逃,别期待能主动揽上来。

“好了,王老师,来根冰棍?”

何止心情很好,天气更好,天空几乎没有一朵云,湛蓝湛蓝的,碧空如洗无外如是吧?

这样的美景带来的是同样的高温,虽说立秋已经过去几天了,但老家真的是立秋之后采摘真正的热起来,所谓的秋老虎嘛。

刚刚一番操作虽然得到了心灵上的满足,**上却得到了巨大的打击,何止直接把上衣脱了下来,双手一拧,好家伙,直接拧出水来!

“看吧,王老师,这就是为什么我不太想做饭。”

何止把自己的衣服在王石面前晃了晃,得到的是一脸嫌弃。

夏天的厨房确实是地狱,就算是一边烧火的王石本人,背后也被汗水浸湿了。

但,


状态提示:第41章 办它--第1页完,继续看下一页
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