余志晨到了镇上车行。
伙计告诉他，早晨去县里的马车，已经走了，下一趟要过了中午才去。
想着早点去县里，还能卖点东西。就单独找了辆车走。
到了县里的时候，正好中午。就找了个饭馆吃了午饭。
找了个没人的巷子，拿了100个鸡蛋出来。看见仓库里鸭蛋鹅蛋也不少，想着什么时候想办法做点皮蛋来吃。
来了这个世界几年，还没有见过皮蛋呢。哎，这也是条生财的路子。
他前世见人包过，就是农村里的土办法，这些东西都好找。
由于鸭蛋鹅蛋的蛋腥味比较重，这边靠海盐也比较便宜。所以现在这边人大多腌成咸鸭蛋吃。
余志晨就在老秀才家吃过不少。
想了想又拿了一张羊皮，两串葡萄出来。看看头顶的烈日，还是去找李掌柜吧。
到了同福客栈，见里面现在吃饭的人挺多的。正犹豫着是不是这会进去。
“哎志晨，你来得正好，快进来。”李掌柜就看见了他。
“李叔。要不你先忙？”余志晨见这会儿人多，怕耽误他事。
“不忙不忙，正想找你呢。我也不知道上哪找你去，还想你什么时候能来。哈哈，这人就不禁念叨，这不你就来了。”
“小吴，我有点事。你来看着点。”李掌柜叫来一个伙计。
“志晨，吃饭了没？”李掌柜转身问他。
“李叔，我吃过了。”
“那我们进里面去。”李掌柜带着余志晨去了后面。
一进后院是一个小花园，过了花园是一栋三层的楼房，两边还有几件厢房。这应该就是住店的地方了。
跟着李掌柜来到一间偏房。屋里座椅茶几，还放了几盆鲜花。看样子是用来待客的地方。
“志晨，背篓放下来，快坐。来喝点水。”李掌柜拿起桌子上的水壶倒了两杯水。
余志晨放下背篓，也坐了下来。
“李叔，刚才听你说要找我？”他心里挺惊讶的，昨天才见了面的。
“嗨，我这不是想问问你，还能不能弄点那个精品葡萄酒么！”李掌柜有点不好意思。
“李叔你一天就把酒喝完了？”余志晨挺惊讶的。那可是两斤的干红，度数可不低。
“嗨，别提了。昨天晚上叫了几个朋友喝酒，这一不留神就喝完了。”李掌柜一脸懊恼的说。
“李叔，你也知道那不是我的东西。要不我回头给你问问？”余志晨心想，原来李掌柜也是个好酒的。虽然他系统里有的是，但是他不能这么说呀。
“好，志晨你就帮李叔问问。”见余志晨答应了，李掌柜很是高兴。
“志晨今天带了东西过来吗？”李掌柜现在才想起来，余志晨今天是背了背篓的。
“今天就带了些家里的鸡蛋，一张羊皮。这是家里的葡萄，给李叔摘了两串，你尝尝。”余志晨说着，把东西从背篓里拿了出来。
“这皮子不错。”李掌柜把羊皮拿在手上仔细的看了看，摸了摸。
“志晨，你家这制皮子的手艺不错，柔软顺滑，还有清香。”李掌柜点头夸赞。
“这葡萄看着不错，我尝尝。”
“嗨，真甜……，你家葡萄也种的好。”
“李叔，以后你有事可以去县学找我。”想着刚才李掌柜说找不到他，就告诉他自己在县学进学。
“志晨都在县学进学了啊，好，好，有出息。”李掌柜听了对他更是喜欢。小小年纪就知道赚钱了，学问也好，这个小朋友可以交。
“李叔我就不耽误你了，我也要出去买些东西。”余志晨和李掌柜告辞。
“你有事，李叔就不留你了。走先去前院把账给你结了。”
余志晨和李掌柜去到前面大堂处。结清了银钱，出了客栈。
余志晨出了客栈，把7钱的碎银放进空间，想起做皮蛋的事情。就去了杂货铺，买了些石灰。这个东西劳动值商店没有，只有出来买。
又找了个没有铺青石的地方，弄了一小袋干土。其实这个用黄土是最好的，这不是一下也找不到嘛，先将就着吧，等实验出来能行了再换。
把东西都放到背篓里，就向学院去了。没错，土法制皮蛋就是些东西。具体的他也不清楚，毕竟他见别人做，时间过去太久了，当时想吃皮蛋多简单，也没有太仔细看，有点记不清了。
快要到县学的时候，见四周无人，走到一颗树后。从空间里拿了些水果葡萄出来，给自己吃水果打打掩护。
到了县学，回到宿舍，见隔壁的房门关着。想来赵文远还没有来。反手把门插上，放下背篓，把水果拿出放到篮子里。
看到石灰和干土…
想了一下。打开系统先把日常做完。用劳动值兑换了三个小坛子，能装20多个鸭蛋的那种。一个木盆，一个木桶。
拎着木桶去偏院，打了半桶水提回来。想了想还少干草碎。他去了饭堂，也没看见人，就自己去柴房抓了一把麦秆回宿舍。
插上门。往盆里倒了些石灰和泥土，又到了些水。用棍子搅拌成半干的糊状，把麦秆用剪刀，剪了一些半厘米左右的细碎进去，搅拌均匀。记得以前听别人说，这样包鸭蛋透气，反正好了味道更好。
从空间里取了60个鸭蛋出来，用布巾沾着白酒，挨个擦了一遍。放了20个在盆里，拿了双筷子夹着鸭蛋就开始裹。
从系统里拿了袋麦麸出来，裹好了的鸭蛋夹出来，再裹一遍麦麸，以免放着粘